Bacardi Carta Negra on täyteläisen tuoksuinen ja karamellisen makuinen tumma rommi Puerto Ricosta. Väriltä tummanruskea, keskitäyteläinen, makeahko, pehmeä, vaniljainen, hennon savuinen. Bacardi-rommi on kaikkialla maailmassa erittäin tunnustettu ja arvostettu ja löytänyt erittäin laajaa käyttöä. Nykyisin Bacardi on maailman eniten myyty rommi ja se on voittanut yli 150 palkintoa ja tunnustusta eri näyttelyissä, joka todistaa koko tuotesarjan korkeasta laadusta.
Tumma rommi on monien klassikkodrinkkien, kuten Cuba Libren, rommitotin ja munatotin raaka-aine. Brandykauppias Don Facundo Bacardi perusti vuonna 1862 ensimmäisen romminvalmistustehtaan Kuuban saarelle. Hänen ajatuksensa oli ”sivistää” juomaa, joka siihen saakka oli ollut raaka ja aromiltaan ja maultaan epämiellyttävä. Bacardin onnistuikin hiilisuodatuksen avulla miedontaa juoman makua ja tislata tuohon aikaan täysin uudenlaisella menetelmällä kevytmakuista rommia, jota saattoi juoda sekä sellaisenaan että käyttää menestyksekkäästi juomasekoituksissa. Tällä Bacardi-rommi aloittikin voittokulkunsa koko maailmassa.