Espiritu de Chile Gewürztraminer Semillon maku on puolikuiva, mutta hedelmäinen, keskihapokas, päärynäinen, hunajameloninen, sitruksinen, mausteinen. Leveä, sitrushedelmiä muistuttava hapokkuus tuo tarvittavaa ryhtiä. Viini jättää hieman mausteisen jälkivaikutelman.